화염술사의 일상#6 맥반석 계란과의 만남(부제 물이 들어올 때)

화염술사의 일상#6 맥반석 계란과의 만남(부제 물이 들어올 때)

요새 집에서 가장 많이 먹는 게 계란인 것 같습니다. 프라이 해서도 먹고, 계란말이, 계란찜 등 다르게 활용해서 먹는데요. 저녁에 조금이라도 덜 먹으려고 밥 대신 삶은 계란이나 구운 계란, 그리고 두유와 토마토를 먹고 있습니다. 단백질 섭취는 물론 체중감량에도 도움이 됐으면 마음에서요. 계란을 많이 먹다. 보니 분명히 구운 계란이 맛있더라고요. 압력밥솥으로 쉽게 제작하는 맥반석계란 방법 알아보겠습니다. 흰 계란보다.

압력밥솥으로 맥반석 계란 제작하는 방법

저는 유기농 자유란을 많이 사 먹는데요. 난각번호 1번이라 가격도 비쌉니다. 25개에 13,980원입니다. 이마트트레이더스에서 구매를 했어요. 냉장된 계란은 상온에서 30분1시간 정도 놔둡니다. 냉장된 쌀쌀한 계란을 가열할 시 거의 100 깨지더라고요. 급한 마음에 빠르게 먹고 싶어 상온에 놔두지 않고 조리를 하니 계란이 깨져 나와 실패했던 경험이 있습니다.

30분~1시간 정도 상온에 내놓은 계란을 이젠 소주와 식초로 5분 정도 담가둘 겁니다.

소주와 식초의 용도는 계란 소독을 위해서입니다. 소주는 소주컵으로 1컵, 식초는 밥숟가락 반정도 넣으시면 됩니다. 식초를 많이 넣으면 계란에 식초냄새가 베일수 있으니 이점 주의해주시길 바랍니다.

계란 삶는 기계 이용후기

계란 삶는 기계는 남편이 사고 싶다고 해서 구매했었는데요. 역시 물을 받지 않아도 되고 따로 시간을 재지 않아도 돼서 너무나 편합니다. 구운 계란은 시간이 좀 오래 걸리는 게 단점이라면, 계란 삶는 기계를 이용하면 한 10분, 15분 정도면 뽀얀 달걀이 삶아집니다. 생각보다. 물도 많이 필요하지 않고 두 컵 정도 기계에 넣고 버튼 하나만 누르시면 촉촉한 계란이 삶아졌을 때 알림, 부드러운 계란이 완성됐을 때 알림, 단단하게 완숙이 되었을 때 마지막 알림을 알려줍니다.

단단하게 계란삶기가 완성되었다는 소리를 듣고 확인해 보시면 대부분 잘 익었더라고요. 역시 계란은 따뜻할 때 바로 까먹어야 제대로 꿀맛을 느낄 수 있습니다. 번거로이 물을 받아도 되지 않고 원터치 버튼만 동작하면 된다는 점이 기계를 이용한 장점입니다.

계란 삶는 시간 반숙기준 7분

그렇다면, 기계도 없고 오래 걸리는 것도 싫고 당장 삶은 계란을 먹고 싶을 땐? 물을 올리고 언제 계란을 넣고 어떤정도로 삶아야 하는지 알려드릴게요. 첫째 계란을 미리 냉기를 빼 두어서 안 깨지게 하는 건 똑같습니다. 물이 끓을 때 계란을 넣든, 처음부터 계란을 넣든지는 상관이 없어요. 끓는 물에 소금을 좀 넣고, 어느정도 끓었을 때부터 타이머를 켭니다. 제가 선호하는 살짝 반숙이 되는 계란 삶기 시간은 7분이더라고요. 6분에서 8분 그 사이 노른자가 적당히 부들부들해서 딱 좋았어요. 8분이 넘어가면 완숙이 되어가고, 10분이 지나가면 계란 삶기는 완숙에 가까워진답니다.

이렇게 달콤하게 계란을 삶았다면 잘 까서 여러 요리에 활용하셔도 되고 저처럼 체중관리 중 주식으로 먹어주어도 된답니다.

자주 묻는 질문